吃肉的利弊

作者:鑫西厨 发布日期:2019-12-21 09:30:39

尽管数百年来,肉一直是饮食的主食,但如今的消费者却倾向于怀疑食用肉是否是健康的选择或是否存在健康隐患。在这里了解基于事实的吃肉的利弊。 

几个世纪以来,肉一直是饮食的主食。尽管这段悠久的历史可以追溯到史前时代,但现代人质疑它是否构成健康风险。

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食用肉的利弊

关于吃肉的利弊有很多牛肉。但是,我们不是基于大众观点,而是深入研究潜在风险和利益。

不吃肉的好处

首先,肉有许多不同的形式和风味,包括白肉和红肉。但是,与潜在的健康问题相关,红肉往往会受到污名化。这主要是由于它们包含的饱和脂肪含量。 

红肉是动物肌肉肉,包括牛肉,小牛肉,猪肉,羊肉,羊肉,马和山羊。这些肉类也可以使用盐腌,腌制和发酵工艺进行加工,以增强风味并增加防腐性。 

加工肉可以包括红肉,例如培根,香肠,香肠和热狗。但是白肉,例如火鸡培根,鸡肉碎和其他家禽产品也可以归类为加工肉。 

最终,红色和加工肉引发了许多健康状况的担忧。降低预期寿命也是一个普遍的担忧。 

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吃肉的好处

由于负面因素chat不休,因此吃肉的利弊不容忽视。此外,肉是有益营养素的重要来源,可带来许多健康益处。这些包括:

蛋白质:蛋白质是动物肉和某些植物来源的大量营养素。肉提供所有必需氨基酸,这些氨基酸只能通过饮食获得。蛋白质支持肌肉生长和健康的新陈代谢。对于控制体重的饥饿者来说,它也很有帮助。

铁:铁是天然存在于红肉(包括牛肉和猪肉)中的一种矿物质。这对于给血液供氧,将其供应到器官和身体系统绝对必要。铁摄入不足会增加缺铁性贫血的风险,这会引起疲劳和发育迟缓。

维生素B12:这种B维生素主要存在于动物产品中,包括肉和家禽。虽然症状通常很少见,但缺乏维生素的人可能会感到疲劳,呼吸困难,麻木,平衡能力差和记忆力减退,因为它是健康血液和神经细胞的重要组成部分。

锌:可以从牛肉,猪肉和其他肉类中获取锌。它实际上存在于人体的各个部位,对于增强免疫系统至关重要。锌缺乏会导致脱发,食欲,体重以及味觉和嗅觉改变。 

Omega-3脂肪酸: Omega-3脂肪酸主要因其在肥鱼中的供应而闻名,尽管它也可以在肉中找到。如果源是草食的,则尤其如此。健康的脂肪可减少炎症以及心脏病和抑郁症的风险。 

肉类的高营养成分无疑是必不可少的。但是为了抵消疾病的风险,健康专家建议使用以下五个技巧,以充分利用肉类的摄入量:

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1.限制加工肉类:总体而言,加工肉类是许多健康状况中众所周知的危险因素。消费者应将加工肉限制为每月一次或两次。 

2.适量的红肉摄入量:大多数现有研究建议将适量的红肉摄入量降低至18盎司未加工的瘦肉。 

3.选择瘦肉:瘦肉有助于减少饱和脂肪和总体脂肪含量。猪里脊肉和牛排里脊肉是瘦肉的绝佳例子。

4.如果可能选择草食肉:同样,与谷物和玉米食产品相比,草食来源显示提供更多的omega-3脂肪酸。选择草食来源可以使肉类的营养成分提高一个档次。

5.均衡饮食:诚然,吃肉可以成为均衡饮食中的健康部分。考虑到来源和周围其他食物的质量时,这尤其适用。 

无论如何,营养丰富的全食物饮食方式要优先于富含高度加工和包装食物的饮食。加入更多的全谷物,新鲜的水果和蔬菜,植物和动物蛋白以及健康的脂肪来源。限制容易装满糖,盐,饱和脂肪和反式脂肪的包装和盒装产品。


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