长期喝橙汁的好处

作者:鑫西厨 发布日期:2019-03-09 08:11:27

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根据雷丁大学的最新研究,喝橙汁有助于改善老年人的大脑功能。

该研究观察了一组37名健康成年人(平均年龄67岁)每天服用500毫升(一品脱)的橙汁,每天服用八周。在八周的开始和结束时,他们的记忆力,反应时间和语言流畅性都得到了测量。然后将这些组合成一个称为“全局认知功能”的总分。

与不同的八周期间给予的对照饮料(味道和卡路里相匹配)相比,成年人的橙汁消费后全球认知功能总体改善8%。虽然微妙,但这些改进意义重大。

口头记忆的测试之一需要学习一个单词列表,然后立即和延迟30分钟后再调用。8%的改进相当于从15个商品的购物清单中记住另外一个单词。像这样的小改进在八周时间内可以转化为在整个生命周期中的实质性改进。

虽然研究人员并不建议人们每天喝500毫升的橙汁,但他们相信这些研究结果表明,橙汁的成分可以在提供促进大脑营养的过程中发挥重要作用,作为健康,均衡饮食的一部分。他们还希望强调了相对于每日建议摄入的糖摄入新鲜果汁饮料的营养成分的重要性。

来自大学心理学和临床语言科学学院的丹尼尔·兰波特博士和该研究的合着者说:“世界各地的人口正在快速老龄化。据估计,到2100年,60岁或以上的人数可能增加两倍。因此,我们必须探索简单,具有成本效益的方法来改善老年人的认知功能。

橙汁是一组天然存在的植物化学物质(称为黄酮类)的主要来源,其特别富含类黄酮类化合物,称为黄烷酮。化学,食品和药学学院最近的研究表明,类黄酮可以通过激活海马体中的信号通路来改善记忆,海马体是与学习和记忆相关的大脑的一部分。

这项研究被认为是首次证明经常食用橙汁黄烷酮可以对老年人的认知产生积极影响的研究之一。

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Lamport博士继续说道:“日常饮食中易于管理的变化,如多吃富含类黄酮的水果和蔬菜,有可能大大有益于大脑健康。我们知道人们发现很难维持他们饮食的重大变化,但简单的改变更容易永久维持。

仍需要更多关于黄酮类化合物对认知的积极影响的研究。然而,这是一个重要的发现,它加强了越来越多的证据,证明富含类黄酮的食品可以在解决老年认知衰退方面发挥重要作用。“

之前的阅读研究表明,其他富含类黄酮的食物,如蓝莓,有益于认知。目前仍在进行研究,以确定黄酮类化合物对大脑有益的确切机制。已经提出了几种机制,例如改善脑中的血流并保护神经元免受氧化损伤并提高神经元传递信号的效率。


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